De Fruittuinen van West in Amsterdam
culinaire expeditie15-06-2021Voor de Culinaire Expeditie van deze maand trokken we diep Amsterdam-West in, tot vlakbij Halfweg. Daar vind je de Fruittuinen van West, een initiatief van Wil en Lisan Sturkenboom die hun biologisch-dynamische boomgaard in Dronten verkochten om in 2014 Amsterdam hun droombedrijf te realiseren. Hoe dat droombedrijf eruit zou moeten zien? Een plek met een grote diversiteit aan bedrijfstakken die allemaal met elkaar in verband staan, waar de consument uit de stad en het platteland samen zouden komen.
De eerste boom plantten ze in maart 2014. Inmiddels zijn de Fruittuinen van West uitgegroeid tot een enorm walhalla aan frambozen- en bramenstruiken, appel-, peren-, kersenbomen en bessenstruiken. Je vindt er ook druiven, cranberry’s, nectarines en aardbeien. Bezoekers kunnen zelf plukken, wegen en afrekenen. Ook ’s winters kun je hier plukken, in de witlof ‘grot’ of de shiitakekassen. Overal lopen kippetjes, wiens eieren je ook mag verzamelen.
