w-EET-je waar het woord ‘ontbijten’ vandaan komt?

Sta je er weleens bij stil waar het woord ontbijten eigenlijk vandaan komt?

In de Nederlandse taal geeft het voorvoegsel ont- vaak het begin van een handeling aan. Denk aan woorden als ontwaken, ontdooien of ontbranden. Bij ontbijten betekent het letterlijk: beginnen met bijten. Oftewel: de eerste hap van de dag nemen.

Ook in andere talen verwijst het woord voor ontbijt naar het begin van de dag of het verbreken van een periode zonder eten. Het Engelse breakfast betekent letterlijk het doorbreken van het vasten (break the fast). Het Duitse Frühstück verwijst naar het feit dat er al vroeg een ‘stukje’ gegeten wordt. En het Portugese café da manhã laat mooi zien hoe in sommige landen koffie onlosmakelijk verbonden is met de ochtendmaaltijd.

Leuk detail: vroeger betekende ontbijt niet per se de eerste maaltijd van de ochtend. Het kon ook een lichte maaltijd later op de dag zijn. Wat wij nu lunch noemen, werd vroeger zelfs wel het tweede ontbijt genoemd. In Frankrijk zie je daar nog een mooie verwijzing naar in de benamingen le petit déjeuner (klein ontbijt) en le déjeuner (lunch).

Vandaag de dag denken we bij ontbijt vooral aan koffie, thee, versgebakken broodjes of misschien een uitgebreid ontbijt met collega’s of relaties. Maar hoe je het ook invult: ontbijten blijft wereldwijd het smakelijke begin van de dag. 

Zelf een inspirerende ochtend organiseren? Van koffiebeleving tot brunchworkshop of een compleet verzorgde breakfast meeting: wij denken graag met je mee.